Brambrak je české národné jedlo. Zemiakové placky sú veľmi podobné našim lievancom, ale majú svoje vlastné zvláštnosti vo varení. Berú sa ako hlavné jedlo, príloha k mäsu alebo občerstvenie k pivu.
Je to nevyhnutné
- - zemiaky 500 g;
- - cibuľa 2 ks;
- - údené prsia 150 g;
- - ľahké pivo 100 ml;
- - múka 100 g;
- - zeleninový olej;
- - majorán, kmín;
- - korenie, soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Zemiaky umyjeme, uvaríme ich v šupke, necháme vychladnúť, olúpeme. Olúpte cibuľu. Zemiaky a cibuľu nastrúhame na jemnom strúhadle.
Krok 2
Kuracie prsia nakrájame na malé kocky, pridáme k nastrúhaným zemiakom. Do tej istej zmesi pridáme vajíčko, majorán, rascu, soľ, korenie, prilejeme pivo a všetko premiešame.
Krok 3
Do výslednej hmoty nasypte múku, všetko opäť poriadne premiešajte a na panvici s rozohriatym rastlinným olejom opečte placky z oboch strán do zlatista.
Krok 4
Podávame horúce, podľa chuti dozdobíme zeleninou a bylinkami.
