Rodinný výlet do rôznych kaviarní s rýchlym občerstvením sa pre mnohých stal nedeľnou tradíciou. Je ale nepravdepodobné, že k ďalšej porcii hranoliek a kuracieho hamburgeru bude doručená brožúra o nebezpečenstve trans-tukov.
O nebezpečenstve „prúdiacej“kuchyne nebude nikto polemizovať. Ukázalo sa teda, že niektorí - o všetkom vedia a mlčia, zatiaľ čo iní - hádajú všetko, ale naďalej jedia. A nikto nechce dať tučnú bodku. A pointa je len nejaký druh tuku.
A ak ste ostražitejší k tomu, čo konzumujete - nie v „niektorých“tukoch, ale veľmi nebezpečný pre zdravie živého organizmu! Jedná sa o takzvané trans-tuky.
Viac podrobností - trans-izoméry mastných kyselín podrobené „hydrogenácii“, pôsobeniu vodíka a interferencii so zložením molekuly. Spracovanie rastlinných tukov touto metódou má pozitívny vplyv na „predajné“vlastnosti týchto veľmi tukov a ich ďalšie využitie na účely verejného stravovania.
Trans-tuky sú nebezpečné, pretože počas dojčenia vstupujú v zachovanej upravenej forme a vo vysokej koncentrácii do stále krehkého čistého tela dieťaťa s materským mliekom!
Napríklad sú „hydrogenované“rastlinné tuky, výsledkom ktorých je zdraviu škodlivý margarín. Špeciálny tuk na varenie, majonéza, rôzne „sendvičové“oleje sú tiež plodmi priemyselnej „genomodifikácie“.
A napriek skutočnosti, že zákon ustanovuje povinné pečiatkovanie výrobku so značkou „bez GMO“, je v záujme výrobcu, ktorého výrobky nespĺňajú normy zdravotnej starostlivosti - túto skutočnosť skryť. Takto sa v zložení niektorých výrobkov objavujú „nasýtené tuky“, „tuk na vyprážanie“, „rafinovaný olej“, „kombinovaný tuk“.
Existuje iba jedna dobrá správa - trans-tuky sú umelo vytvoreným prvkom. Žiadna matka alebo Nina Pavlovna z 38. bytu si nebude sama doma reprodukovať celý proces „hydrogenácie“obyčajného masla. A milovaný
babička nebude liečiť svoje vnúčatá smrtiacimi krémovými šiškami. A to všetko preto, že trans-tuky sa vyrábajú špeciálne na výrobu v prúde. Je to ekonomické, ziskové a zvyšuje sa bezpečnosť produktu počas prepravy, čo je tiež veľmi silným argumentom.
Aby sme uľahčili spotrebiteľovi orientáciu v zakúpenom potravinárskom výrobku, nebude nadbytočné zdôrazňovať, že trans-tuky majú veľmi, veľmi negatívny vplyv na celkové zdravie.
Vedci odporúčajú udržať váš príjem tukov na 3 gramoch denne. Tip: Jedna porcia hranoliek obsahuje 8 gramov tukov. Je strašidelné si predstaviť, koľko „hydrogenovaného“tuku človek za deň zje.
Dôsledky prekročenia normy konzumácie trans-tukov vedú k porušeniu bunkového metabolizmu, k rozvoju arteriálnej hypertenzie, srdcovej ischémie, rakoviny, chorobnej obezity a zníženého videnia.
Narodenie detí s vrodenými abnormalitami hmotnosti, poklesom testosterónu a kvalitou semena u mužov je tiež poľutovaniahodným výsledkom konzumácie potravy, ktorá obsahuje trans-tuky.
Presýtenie tela trans-tukmi navyše vedie k narušeniu práce špeciálnych enzýmov, ktoré neutralizujú karcinogény a chemikálie, ktoré sa do tela dostávajú.
