Kuracie prsia plnené brusnicami sú celkom výnimočné jedlo. Môže potešiť iba tých, ktorí nie sú proti sladkému mäsu. V tomto recepte je dôležité použiť čerstvé krekry. Vďaka brusniciam bude plnka veľmi aromatická a prsné mäso bude vynikajúce.
Je to nevyhnutné
- - korenie;
- - soľ;
- - maslo - 2 lyžičky;
- - mleté krekry - 2 lyžice;
- - med - 1 polievková lyžica;
- - brusnice - 1 pohár;
- - kuracie prsia.
Inštrukcie
Krok 1
Z kuracích pŕs vykrojte všetky kosti, zbavte ich kože a filé rozdeľte na dve časti. Každú časť rozdelíme na polovicu.
Krok 2
Štvrtinu pohára brusníc odložte a zo zvyšku vytlačte šťavu. Pre optimálnu chuť do šťavy postupne pridávajte med. Upravte si ho sami.
Krok 3
Tretinu výslednej šťavy nalejte do malej misky a pridajte mletú strúhanku. Pridáme zmäknuté maslo a zmes dobre premiešame.
Krok 4
Kuracie filé zľahka odklepneme. Dochutíme korením a soľou z oboch strán. Na každé filé položte polovicu pripravenej brusnicovej hmoty a tiež 15 celých bobúľ.
Krok 5
Filetové vrstvy preložte na polovicu, aby bola plnka vnútri. Okraje pripevnite pomocou drevených tyčiniek. Filety rýchlo osmažte pomocou horúcej panvice. Nestrávte na každej strane viac ako 30 sekúnd. Poukladáme na veľký plech a podlejeme zvyškom brusnicového džúsu. Plech dotiahneme alobalom.
Krok 6
Predhrejte rúru na 220 ° C a vložte tam plech. Pečieme kuracie prsia plnené brusnicami pol hodiny. Pripravte si ešte medovú a brusnicovú omáčku.
