Aby ste si vybrali najchutnejší a naj aromatickejší čaj, musíte dbať na veľkosť čajových lístkov, ich rovnomernosť, arómu a farbu. Veľký význam má aj krajina pôvodu a doba použiteľnosti čaju.
Je to nevyhnutné
Počítač s prístupom na internet
Inštrukcie
Krok 1
Aby ste si mohli zvoliť ten pravý čaj, musíte venovať pozornosť nasledujúcim bodom: vzhľad čajových lístkov, ich aróma, farba a trvanlivosť. Vysoko kvalitný čaj sa vyznačuje rovnakou veľkosťou čajových lístkov, homogénnym zložením bez veľkého množstva zlomených častíc. Aby ste si overili kvalitu čaju, môžete malú hrsť nasypať na kúsok papiera a pomlieť čajové lístky. Ak sa z čaju stane prach, je nekvalitný.
Krok 2
Ďalším bodom pri výbere čaju je farba. Elitný čaj má vždy jasnú jednotnú farbu. Ak bol čaj dlho skladovaný, jeho farba zbledne. Vôňa môže byť odlišná v závislosti od odrody, musí však byť bohatá a hlboká. Lacný čaj má zvyčajne štipľavý zápach a prísady vo forme rôznych aróm uvedených v popise čaju.
Krok 3
Ďalším kritériom na hodnotenie kvality je bohatosť čajovej chuti. Dobrý čaj sa dá uvariť až 30 - 50 krát a nestratí svoju chuť ani arómu. Kvalita čaju tiež závisí od jeho druhu. Čajové vrecúška teda nikdy nebudú mať vysokú kvalitu, pretože prechádzajú významným spracovaním.
Krok 4
Najbežnejším čajom je čierny čaj. Vyrába sa z fermentovaných a sušených listov. Čierny čaj má koláčovú chuť a jasnú korenistú arómu. Zelený čaj je považovaný za najužitočnejší, tonizuje telo a osviežuje. K dispozícii je tiež červený čaj, ktorý je zmesou čierneho čaju a listov rooibosu, ktorý rastie v Južnej Afrike. Najvzácnejšou odrodou je biely čaj. Má neobvyklú chuť, mierne pripomína šampanské. Biely čaj sa pripravuje z najmladších konárov čajovníka.
Krok 5
Pri výbere čaju musíte venovať pozornosť trvanlivosti. Čím dlhšie sa čaj skladuje, tým horšia bude jeho chuť. Zber sa zbiera na jar alebo začiatkom jesene, a ak je na obale uvedené, že sa jedná o čaj, ktorý je balený, je vysoko pravdepodobné, že je čerstvý a zabalený po zbere. Najchutnejší bude čaj vytvorený z vrchných listov. Tento čaj je najkvalitnejší a najdrahší z hľadiska hodnoty. Najlepší čaj bude vždy balený v kovovej nádobe, pretože je lepšie chránený pred vlhkosťou a zachováva si svoje vlastnosti.
Krok 6
Okrem toho, aby čaj splnil očakávania, je potrebné ho kupovať iba od dôveryhodných krajín ako Čína a India. Srí Lanka, Indonézia. Skúste ochutený čaj kúpiť od anglických, holandských a nemeckých výrobcov.
