Dnes už takmer každý počul o antioxidantoch. Ale okrem povrchných informácií väčšina nemôže dať jasnú odpoveď na otázky, čo to je a aký je ich prínos pre organizmus.
Keď ľudia jedia jedlo, dochádza k premene jedla na energiu. V procese tejto transformácie sa vytvárajú špeciálne radikály, ktoré vedci nazývajú Oxidanty. Tento názov molekuly nebol ani náhodný, pretože také zlúčeniny sú zvyškami molekúl, ktoré majú nespárované elektróny. Tí, ktorí sa chcú spojiť so všetkým možným, čo narazí na cestu v tele. Oxidanty preto dostali druhé meno oxidanty.
Oxidanty môžu ľuďom uškodiť aj pomôcť. Ich výhodou je, že napríklad tieto molekuly pomáhajú bojovať proti určitým plesňovým vírusom. Musíte však vziať do úvahy skutočnosť, že v tomto prípade musíte vedieť, kedy prestať, inak môže silná odchýlka od noriem obsahu týchto radikálov v tele významne ovplyvniť zdravie.
Zlé návyky, stresové situácie a mnoho ďalších faktorov môžu spôsobiť prerušenie optimálneho obehu a produkcie oxidantov v tele. Škodlivosťou týchto, na jednej strane neškodných molekúl, je zničenie bunkových membrán, ktoré, ako je známe z priebehu biológie, plnia ochrannú funkciu buniek. Môžu tiež vykonávať zmeny v kódoch DNA, a tým spôsobiť mutácie v tele.
Oxidanty sú tiež niekedy príčinou mozgových príhod, ba dokonca aj starnutia, o čom svedčia početné experimenty. Oxidanty môžu viazať niekoľko molekúl dohromady, a preto už nemôžu interagovať s telom správnym smerom. Ak majú oxidanty taký vplyv na pokožku, objavia sa napríklad pigmentové škvrny. Takéto radikály sú obzvlášť nebezpečné pre mužské telo.
V vitamínoch A, C, E je veľa antioxidantov, preto by sa tieto skupiny vitamínov mali konzumovať v dostatočnom množstve. Existujú dokonca antioxidanty vo forme stopových minerálov. Medzi ne patrí napríklad zinok, selén. Okrem toho existujú antioxidanty na rastlinnej báze. Napríklad veľké množstvo z nich obsahuje zelený čaj, kôru stromov.
Väčšina vedcov sa dnes prikláňa k názoru, že samotné ľudské telo dokáže vyprodukovať potrebné množstvo antioxidantov. Avšak napríklad u staršieho organizmu sa táto schopnosť znižuje. V takýchto prípadoch stojí za to pamätať na pravidlá zdravého životného štýlu.
