Zvláštnosťou takého alkoholického nápoja, ako je likér, je sladká a sladká chuť. Kultúra pitia takéhoto nápoja spočíva v starostlivom výbere predjedla, ktoré najčastejšie ladí s chuťou samotného likéru.
Určité druhy potravín dodajú likéru príjemnú dochuť a zabránia mu tiež v rýchlej podpore intoxikácie.
Krémové, kávové, orechové likéry
Je zvykom doplniť likéry takejto chuti dobrým pečeným občerstvením. Môžu to byť napríklad vdolky, sušienky alebo sladké koláče. Pretože nie je zvykom piť alkohol ako niektorí liehoviny, jedným dúškom sa môžete občerstviť po každom dúšku. Nápoj sa kvôli svojej sladkej chuti považuje za dezertný nápoj, preto môže byť predjedlo sladké alebo stredne sladké.
Čokolády so smotanovou, orechovou a čokoládovou plnkou dokonale dopĺňajú chuť likéru. Aby nápoj nepôsobil tak záludne a príliš sladko, môžete si ho občerstviť tmavou čokoládou, ktorá tiež dokonale nastaví chuť.
Koláče a pečivo môžu slúžiť ako dobré občerstvenie pre likér so smotanovou, kávovou alebo orechovou príchuťou. Je veľmi dôležité zvoliť ten správny ani nie tak samotný koláč, ale jeho chuť. Suché a lístkové pečivo a koláče sa k likérom nehodia, ale ideálne sú namočené v sirupe alebo čokoláde.
Ovocné a bylinné likéry
Ovocné likéry majú zvyčajne výraznú jednu ovocnú notu, ktorá vám umožní nazbierať k nim rôzne občerstvenie. Môže to byť napríklad ovocie alebo bobule. Nemusí to byť rovnaké ovocie alebo bobule ako chuť likéru. Nie. Perfektná kombinácia banánového likéru a jabĺk alebo hrušiek na občerstvenie, pomarančový likér s kivi alebo mangom.
Ovocie plnené pečivo môže byť dobrým doplnkom k ovocnému alebo bylinnému likéru. Dobre sa hodí napríklad citrónový likér a croissanty s citrónovým džemom. Bylinkový likér má zvláštnu chuť a arómu, ale je dobré si dať aj občerstvenie s pečivom alebo ovocím. Dobrým nápadom sú aj dezerty, ako sú ovocné šaláty, zmesi, ba dokonca aj mrazený jogurt.
Bez ohľadu na chuť likéru ho môžete jesť so zmrzlinou. Chuť pochúťky môže byť akákoľvek. Napríklad pistáciová zmrzlina sa hodí k čokoládovému likéru a krémová zmrzlina s kúskami ovocia sa hodí k ovocnému likéru. Horké a silné likéry sa hodia k sušenému ovociu, orieškom, kandizovanému ovociu. Takéto predjedlo nielen doplní bohatú chuť nápoja, ale tiež ho urobí jemnejším a jemnejším. Keďže likéry sú väčšinou ochutené nápoje, zriedka sa konzumujú. Radšej si pochutnajú a chuť doplnia dezertmi.
