Plnené paradajky sú predjedlom, ktoré môže byť dokonca samostatným jedlom. Ako náplň sa používajú rôzne výrobky - huby, syry, morské plody, mäso a oveľa viac. Plnené paradajky sa podávajú ako studené občerstvenie a pečú sa v rúre. Toto je oprávnene univerzálne občerstvenie, ktorého recept by mali brať na vedomie všetky ženy v domácnosti.
Paradajky plnené vajcami, šampiňónmi a cibuľou
Zloženie:
- 5 veľkých paradajok (môžete si vziať 10 malých);
- 400 g čerstvých húb;
- 4 lyžice. lyžice majonézy alebo kyslej smotany;
- 2 lyžice. lyžice masla;
- 1 cibuľa;
- 1 varené vajce;
- uhorka alebo reďkovka;
- čerstvý kôpor, petržlen, korenie, soľ.
Veľké paradajky rozrežte na polovicu. Ak ste si vzali malé, potom z nich len odrežte vrch. Odstráňte dužinu z paradajok, soľ a korenie vo vnútri. Nakrájajte huby, duste ich spolu s nakrájanou cibuľou na masle.
Ochlaďte huby, premiešajte s nakrájaným vajcom, pridajte majonézu alebo kyslú smotanu, paradajkovú dužinu. Touto zmesou naplníme paradajky, ozdobíme bylinkami, uhorkou alebo plátkami reďkovky.
Durínske plnené paradajky
Zloženie:
- 4 paradajky;
- 2 klobásy;
- 2 lyžice. lyžice majonézy, horčica;
- listy zeleného šalátu;
- soľ.
Vrch paradajok odrežeme, dužinu odstránime lyžicou. Klobásy nakrájajte na malé kocky, zmiešajte s majonézou, horčicou, dužinou z paradajok. Ak nemáte radi veľmi korenené občerstvenie, môžete pridať horčicu.
Vnútro paradajok osolíme, naplníme pripravenou plnkou. Vložte paradajky na misu pokrytú šalátovými listami a ihneď podávajte.
