Kávovary možno rozdeliť na kvapkanie, gejzír, kapsule, tobolku a karob. Kávovar si musíte zvoliť na základe preferovaného typu kávy a zamerania na svoj rozpočet.
Jednoduché riešenia
Kávové kávovary na odkvapkávanie alebo filtrovanie sú jednoduchý mechanizmus, ktorý jednoducho filtruje vodu cez veľmi hustú vrstvu kávy. V takýchto kávovaroch sú dve nádoby - jedna na prietok vody, druhá na prietok hotového nápoja. Voda sa ohrieva, odparuje a prechádza, keď kondenzácia klesá cez sieťový kovový alebo papierový filter naplnený mletou kávou. Voda, ktorá prešla cez kávovú hmotu, sa postupne hromadí v džbáne vo forme hotového nápoja. Džbán sa zvyčajne ohrieva špeciálnym stojanom.
Rozhkovy kávovary sú obdobou obvyklých tureckých. Horúca voda jednoducho prechádza cez kávu, ktorá je podbíjaná do špeciálneho klaksónu. Rozhkovy kávovary bez ďalších funkcií sú mimoriadne lacné.
Ako pripraviť silnú kávu
Kávovary s gejzírom vám umožňujú pripraviť výrazne silnejšiu kávu. V nich prehriata para alebo voda pod vysokým tlakom niekoľkokrát prechádza cez zomletú kávu a postupne sa nasýti chuťou a arómou, po ktorej sa kávová usadenina jednoducho odfiltruje. Existuje obrovské množstvo odrôd kávovarov na gejzír, môžu to byť automatické alebo poloautomatické, často vybavené špeciálnymi mlynčekmi na kávu a iným príslušenstvom. Spravidla je tento typ kávovaru oveľa nákladnejší ako kvapkanie a karob.
Kávovary na espresso vyhovejú fanúšikom skutočne silnej kávy. Na získanie espressa so špeciálnym hrubým mletím musí byť pod vysokým tlakom (9 barov) privádzaná veľmi horúca para. Tieto kávovary používajú praženú a mletú zrnkovú kávu zvláštnym spôsobom. Používanie jemne mletej kávy upchá filter a v niektorých prípadoch poškodí kávovar.
Princíp kapsuly
Kávovary na kapsuly sú typom kávovaru na espresso. V takýchto strojoch musíte používať zapuzdrenú kávu. Kapsula sa vloží do kávovaru, potom sa zvláštnym spôsobom prepichne, potom cez ňu prejde veľmi silný prúd vzduchu, ktorý premieša obsah kapsuly, až potom kapsulou prejde pod silným tlakom. Vôňa a chuť nápoja v tomto prípade úplne závisia od kvality kávovej kapsuly; kávovar nijako neovplyvňuje vlastnosti výsledného nápoja.
Kávovary Pod optimalizujú a zjednodušujú proces prípravy kávy. Chald je zapečatené papierové balenie, ktoré obsahuje mletú kávu. Ak chcete pripraviť nápoj, musíte vložiť tobolku do špeciálneho prijímača kávovaru, potom stačí stlačiť tlačidlo. Asi po pol minúte bude káva hotová. V takom prípade závisí chuť kávy výlučne od kvality podložky.
