Po pracovnom týždni v dusnej kancelárii je to skvelé, keď sa cez víkend stretnete s priateľmi a idete na vidiek. Čerstvý vzduch, jazierko, príjemná spoločnosť. Čo môže byť lepšie? Aké dobré je to, že všetci spolu bez náhlenia čarujú okolo ohňa nad prípravou horúceho jedla. A také jedlo sa môže stať voňavým dymovým grilom. Podľa jednoduchých pravidiel môžete ľahko a jednoducho nakŕmiť aj veľkú spoločnosť. Podľa vysvetľujúceho slovníka ruského jazyka Kuznecov je grilovanie pečienka, varená na grile umiestnenom nad uhlíkmi. Pripraviť grilovanie vlastnými rukami nie je ťažké.
Je to nevyhnutné
-
- 1. Mäso: kuracie mäso
- bravčové mäso.
- 2. Kefír.
- 3. Luk.
- 4. Grilovacie korenie.
- 5. Soľ.
- 6. Gril na grilovanie.
- 7. Nôž.
- 8. Palivové drevo alebo hotové uhlie.
Inštrukcie
Krok 1
Marinujte mäso. Aby ste to dosiahli, je potrebné mäso nakrájať na kúsky s hmotnosťou asi 70 - 100 gramov. Vložte mäso do misky na marinovanie.
Krok 2
Cibuľu nakrájame na pol krúžky a pridáme ju k mäsu. Musíte si vziať veľa cibule - takto sa mäso bude lepšie marinovať a pečenej cibule bude dosť pre všetkých.
Krok 3
Mäso a cibuľu zalejte kefírom tak, aby kefír mäso úplne zakryl.
Krok 4
Do riadu pridáme grilovacie korenie. Teraz je ich výber obrovský. Môžete použiť svoje kebabové korenie alebo svoje obľúbené korenie. Zmenou dochucovadiel získate zakaždým novú chuť. V tejto fáze nie je potrebné mäso soliť! Soľ by sa mala pridať asi hodinu pred varením na drevenom uhlí. Mäso zahoďte cibuľou a korením.
Krok 5
Pripravte si uhlie (môžu sa vyrábať alebo zvyšky zo spaľovania dreva). Uhlie by malo byť červené, nemali by byť plamene. Majte po ruke fľašu čistej vody. Ak sa objaví oheň pod grilom s grilom, môžete ho rýchlo uhasiť.
Krok 6
Mäso a cibuľu rovnomerne rozložíme po mriežke a preložíme na uhlíky. Otočením grilu s mäsom docielite rovnaké opečenie kúskov zo všetkých strán. Pripravenosť skontrolujte prepichnutím mäsa nožom - ak je ľahko prepichnuté, vyteká ľahká šťava a nie krv, mäso zaostáva za kosťou - grilovačka je pripravená.
Krok 7
Pozvite hostí k stolu a užite si kutilské grilovanie!
