Nafukovanie sa zvyčajne nazýva hromadenie plynov v žalúdku alebo črevách, čo spôsobuje bolesť, pocit nafukovania a mimovoľné plyny. Môže sa to stať z rôznych dôvodov - od podvýživy až po poruchy fungovania tráviaceho systému. Ale v každom prípade je osobe trpiacej plynatosťou predpísaná špeciálna strava, ktorá pomáha minimalizovať nepohodlie alebo sa ho dokonca navždy zbaviť.
Potraviny, ktoré je potrebné vylúčiť kvôli plynatosti
Pri plynatosti sa neodporúča jesť jedlá, ktoré sú ťažké na trávenie a tvorbu plynov: všetky druhy strukovín a kapusty v akejkoľvek forme, čerstvá cibuľa, cesnak, zelenina, jablká, hrozno, slivky, čerešne a višne. Oplatí sa tiež na chvíľu sa vzdať orechov, húb, čierneho chleba a pečiva, ktoré spôsobujú v tráviacom trakte kvasné procesy.
Medzi zakázané jedlá patrí jahňacie mäso, ktoré má vysoký obsah tukov, ako aj akékoľvek iné príliš tučné, údené a korenené jedlá. Nemali by ste jesť vyprážané a slané jedlá, rôzne omáčky, kečup a majonézu. Sýtené nápoje, prírodné a priemyselné džúsy, kvas, pivo a iný alkohol, plnotučné a kyslé mliečne nápoje, ako je kefír, srvátka alebo ayran, by mali byť z ponuky vylúčené.
Jedlo pre plynatosť
Osobám trpiacim na plyn a nadúvaniu sa odporúča jesť 5 - 6 krát, ale vo veľmi malých dávkach, aby nedošlo k preťaženiu už aj tak ťažko pracujúceho žalúdka a čriev. Základom jedálnička by mali byť hlavne bielkovinové výrobky a zelenina a ovocie sa môžu konzumovať varené, pečené a dusené v malom množstve.
Takže s plynatosťou je užitočné jesť omelety alebo vajcia namäkko, chudé polievky s dobre varenými obilninami, chudé hovädzie mäso, kuracie, králičie a morčacie mäso. Môžete tiež piecť v rúre alebo na pare nie príliš tučné ryby, použite krekry a sušené slivky. Je užitočné piť veľa jednoduchej prevarenej vody z nápojov, povolený je aj nesladený čaj a trochu kávy.
Ak sa plynatosť zhodovala so syndrómom dráždivého čreva, je lepšie uprednostniť varenú kašu, najmä ovsenú kašu - jemne obalí steny čreva a chráni ich pred podráždením. V malom množstve je povolené želé z nekyslých bobúľ a ovocia. Polievky by mali byť iba chudé a s dobre uvarenými prísadami. Môžete pridať zvlášť uvarené fašírky z druhov mäsa uvedených vyššie.
S plynatosťou na pozadí zápchy je užitočné jesť ražné krutóny, varenú repu, jemný karfiol, mrkvu a tekvicu, obilniny. Tieto jedlá je možné dochutiť soľou a olivovým olejom. Vďaka takýmto produktom začnú črevá pracovať lepšie a aktívnejšie odstraňovať prebytočné plyny. Na ten istý účel je tiež užitočné vypiť čo najviac bylinkových čajov na báze mäty, ľubovníka bodkovaného alebo harmančeka.