V poslednej dobe bola sóda so sirupom na tri kopy z automatu, sklenené banky v detskom parku alebo v sklenených fľašiach skutočnou pochúťkou. Domáci sifón pre domácu plynovú vodu sa považoval za zvláštny luxus. Kto by sa so svojím dieťaťom nechcel podeliť o gastronomické spomienky? V obchodoch je teraz veľa sýtených nápojov, ale ich zloženie je veľmi žiaduce. Skúste vodu sýtiť sami.
Je to nevyhnutné
-
- Sifón a valec s oxidom uhličitým
- Chladič s funkciou sýtenej vody
- Sirup alebo citrónová šťava
- Akýkoľvek ovocný a bobuľový džús alebo šípkový nálev
- Trochu sódy
- kyselina citrónová a cukor
- Suchý ľad a kocky obyčajného ľadu
Inštrukcie
Krok 1
Sódujte vodu starým dobrým sifónom. V ňom sa voda pod tlakom mení na šumivú - oxid uhličitý sa čerpá zo špeciálneho valca. U starších spotrebičov tento proces trvá 20 - 30 minút. Ak je sifón vo vašom vlastníctve už od sovietskych čias, kúpte si v obchode so zbraňami plynový kanister. Poraďte sa s predajcom: tieto valce sú zvyčajne vhodné pre stroje na výrobu sovietskej sódy.
Krok 2
Kúpte si moderný sifón. Jednoduchšie zariadenia karbonizujú vodu asi 20 minút. Prístroje na sýtenie vodou majú rôzny stupeň sýtenia oxidom uhličitým, niekedy celú škálu sirupov. Toto je mini stroj Gazvoda: vložte doň fľašu vody, zvoľte požadovanú chuť a stlačte tlačidlo. Lahodný domáci pop je pripravený! Je pravda, že je to drahé potešenie. Sifóny stojí v priemere 3, 5-4 tisíc rubľov (ceny pre rok 2011), zložitejšie - asi 13-15 tisíc rubľov.
Krok 3
Nainštalujte si do kuchyne vodný chladič s funkciou sódy. Rýchlo premieňa vodu z vodovodu na čistú sódu. Ale taký zázrak vytiahne 30-40 tisíc. Toto zariadenie za vás zároveň vodu prečistí, zohreje alebo naopak ochladí. Zvyčajne plynová fľaša zo súpravy vydrží veľmi dlho.
Krok 4
Pripravte sódu s akýmkoľvek sifónom a naplňte ju sirupom. Ak to chcete urobiť, môžete si vziať džem alebo osladiť ovocnú a bobuľovú šťavu. Jednoduchý recept na limonádu: lyžicu cukru rozpustite v 50 g citrónovej šťavy (na základe 0,5 litra vody). Nalejte sirup do bublinky a pridajte kúsok ľadu. Nápoj môžete tiež ochladiť v chladničke. Experimentujte! Napríklad urobte zo bublinkovej infúzie bublinky: získate nadýchanú penu (ako pivo) a originálnu chuť.
Krok 5
Pripravte najjednoduchšiu a najlacnejšiu sódu. 2,5 g sódy a kyseliny citrónovej rozmiešajte v pohári vody, pridajte 5 g cukru a trochu sirupu. Namiesto kyseliny je možné cukor a sódu rozmiešať v 200 g zmesi citrónovej šťavy a vody (1: 2). Hneď ako alkália reaguje s kyselinou a objavia sa prvé bubliny plynu, vhoďte do pohára ľad a ihneď vypite limonádu.
Krok 6
Na sýtenie vody používajte suchý ľad. Jedná sa o pomerne exotický spôsob výroby domácej bublinky. tento produkt nie je ľahké zohnať. Ak ste si kúpili nejaký suchý ľad, nedávajte ho do chladničky - vyžaduje si špeciálne podmienky na uchovávanie. Sódová voda okamžite. Naplňte štvorcový pohár vodou a sirupom a pridajte doň malú kocku suchého ľadu. Nikdy sa ho nedotýkajte rukami, aby nedošlo k zraneniu v dôsledku príliš nízkej teploty.
