Beefeater je gin s dlhou históriou, ktorý je skutočným symbolom Veľkej Británie. Hlavnými rozlišovacími znakmi suchého ginu sú vysoká kvalita, jedinečná chuť a nemennosť receptu. Beefeater má veľmi zaujímavú históriu vzhľadu.
Príbeh Beefeatera
Recept na prémiový gin pochádza od Jamesa Barrowa, ktorý liehovar získal v roku 1863. Beefeater je titul gardistu, ktorý strážil anglickú monarchiu. Je pozoruhodné, že hlavným povolaním tvorcu Gin Beefeater je farmaceut. James Barrow dlho skúmal účinky liekov na ľudský organizmus. S najväčšou pravdepodobnosťou práve vďaka svojim špeciálnym znalostiam v oblasti medicíny James do nápoja zahrnul veľa bylinných doplnkov.
Slovo „beefeater“v preklade znamená „jedák mäsa“. Spočiatku sa hovädzie mäso nazývalo sluhami, ktorí ochutnávali mäsové výrobky dodávané panovníkom. Hlavným účelom tejto ochutnávky bolo zistiť skutočnosť o možnej otrave jedlom.
Na výrobu Beefeateru sa spoločnosť Barrow rozhodla zvoliť iba tie najkvalitnejšie suroviny. Všetky produkty sú pripravené a spracované ručne. Všetky ingrediencie sú na jeden deň namočené do špeciálnych roztokov a potom prejdú mnohými hodinami spracovania. Čas prípravy prísad a ich pomery vypočítal sám James Barrow.
Zloženie Beefeatera
Beefeater je vyrobený z mnohých komponentov. Základom nápoja je pšeničný alkohol. Medzi ďalšie prísady patria plody borievky, koreň fialky, kôra citrónu a pomaranča, slad, korene a semená angeliky, koriander a mandle. Tento recept sa nezmenil od vzniku Beefeater až do súčasnosti. Pred pár rokmi mal však klasický gin novú príchuť. Do receptúry bolo okrem tradičných surovín pridaných aj dvanásť odrôd bylín. Tento nápoj dostal názov „Beefeater 24“.
Iba šesť ľudí pozná presný recept na prípravu Beefeater 24 gin. Táto informácia je pred cudzími ľuďmi starostlivo skrytá.
Pšeničný alkohol má na rozdiel od iných odrôd hlavný rozlišovací znak - látka vôbec nevonia a má najjemnejšiu chuť. Niektoré komponenty, ktoré tvoria Beefeater, sa do Londýna dovážajú z iných krajín. Napríklad borievka pochádza výlučne z talianskych krajín.
Oba typy Beefeateru sa používajú najčastejšie v kombinácii s tonikami alebo ako súčasť koktailov. V čistej forme je gin nevyhnutne zriedený veľkým množstvom ľadu a podávaný v extrémne malých dávkach.
