Aligot je tradičné francúzske jedlo. Vyrába sa zo syra, cesnaku a zemiakov. Navrhujem, aby ste skúsili pripraviť jedlo podľa klasického receptu. Uvedené množstvo jedla stačí na 8 porcií.
Je to nevyhnutné
- - zemiaky - 1,5 kg;
- - tvrdý syr - 600 g;
- - maslo - 75 g;
- - kyslá smotana 15% - 3 lyžice. l;
- - cesnak - 1 klinček;
- - soľ - 0,5 lyžičky;
- - mleté čierne korenie - štipka;
- - zeleň - 30 g.
Inštrukcie
Krok 1
Zemiaky ošúpeme, uvaríme v slanej vode do mäkka. Vodu scedíme, horúce zemiaky potrieme na hrubom strúhadle. Pridajte maslo, premiešajte. Vložte nastrúhané zemiaky späť do hrnca.
Krok 2
Nakrájajte cesnak, kombinujte so zemiakmi. Miešajte.
Krok 3
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
Krok 4
Vložte hrniec so zemiakmi na veľmi malý oheň. Zemiaky za stáleho miešania trochu zohrejeme. Na malé zemiaky pridáme nastrúhaný syr na zemiaky. Keď sa hmota zemiakového syra stane homogénnou, pridajte kyslú smotanu, soľ, korenie a odstavte z ohňa.
Krok 5
Pripravené jedlo dáme na rozohriatu porciu taniera, ozdobíme čerstvými bylinkami. Aligo je pripravené! Dobrú chuť!