Skutočný gigant - toto je epiteton, ktoré chcem povedať o jackfruit - najväčšom ovocí rastúcom na strome. Jeho váha je skutočne kráľovská - môže dosiahnuť 35 kilogramov! Je potrebné poznamenať, že jackfruit je najbližší príbuzný chlebovníka, ale nie taký populárny ako jeho bratranec.
Plody jackfruitu sú veľké a podlhovasté, kôra je hustá, pokrytá veľkým počtom tŕňov. Chuť ovocia však stojí za to dostať sa na kašu. Mimochodom, má žltú farbu a je už rozdelený na plátky, z ktorých každý má semienko. Počet semien môže byť tiež úžasný: jedno ovocie môže obsahovať až 500 semien. Predstavte si, aký les to dopadne, ak sú všetky semená zasadené a vypučia!
Jackfruit, rovnako ako väčšina tropického ovocia, je doslova nabitý vitamínmi a minerálmi. Kyselina listová, vitamíny A a C, betakarotén, fosfor, vápnik, draslík a horčík sú o ňom, o jackfruitoch.
Existuje veľa miest, kde tento obrie brucho rastie. V Indii, juhovýchodnej Ázii, na Filipínach. A v každom kúte sveta sa jej buničina používa pri varení úplne inými spôsobmi. Ak sa rozhodnete vyskúšať toto kráľovské ovocie, potom pre vás nebude výber receptu ťažký. Dužina Jackfruit je kombinovaná so zmrzlinou, mliekom, kokosovým mliekom, všetkým druhom iného ovocia a dokonca aj zeleninou. Ak chcete experimentovať, pridajte do vinaigrety dužinu jackfruit. Celá škála nových nezabudnuteľných vnemov chuti je pre vás zaručená.
Na záver dodávame, že jackfruit sa podieľa na skutočne bezodpadovej výrobe! Zo stromu, ktorý podľa Thajčanov prináša šťastie, stavajú domy a vyrábajú nábytok, listy sa používajú ako obklady, dužina sa konzumuje a v domácnosti sa používa hustá tŕnistá kôra ovocia. Prečo plytvať dobrým, že?