Khaliat al Nahl - v preklade z arabčiny ako včelí úľ. Je veľmi ľahké nájsť tie správne produkty pre tento pokrm. A nevyžaduje veľa. Žemle sú veľmi chutné a uspokojujúce.
Je to nevyhnutné
- - 330 g kryštálového cukru
- - 350 ml vody
- - 180 ml mlieka
- - 280 g múky
- - 2,5 čl. l. zeleninový olej
- - 1 polievková lyžica. l. jogurt alebo kefír
- - soľ
- - 1 lyžička. prášok do pečiva
- - 1 lyžička. droždie
- - 1 vajce
- - 250 g tvarohu
- - sezam
Inštrukcie
Krok 1
Začnite najskôr pripravovať cesto, zohrejte mlieko. Nalejte mlieko do misy. Pridajte rastlinný olej, múku, jogurt alebo kefír, soľ, kryštálový cukor, droždie a prášok do pečiva. A dajte na chladné miesto na 20 - 30 minút.
Krok 2
Začnite pripravovať sirup. Nalejte vodu do hrnca a pridajte cukor. Za stáleho miešania privedieme, kým sa cukor úplne nerozpustí. Po tom, ako sirup zovrie, nemusíte do neho zasahovať, aby sa vám netvorili kryštály. Sirup necháme dusiť 10 - 12 minút.
Krok 3
Vyberte cesto a urobte z neho „klobásu“a nakrájajte na 24-25 rovnakých kusov.
Krok 4
Do plnkového cesta vykopajte jamku. Vložte tvarohovú plnku. A urobíme knedľu.
Krok 5
Zatlačte okraj smerom do stredu a vytvorte loptu. Vyklopte a vložte do vymastenej formy. Žemle odložte na teplé miesto, asi na 20 - 25 minút.
Krok 6
Žemle potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme sezamovými semiačkami. A vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 25-30 minút.
Krok 7
Vyberte khaliat al nahl a zalejte cukrovým sirupom, vložte ich na ďalších 5 minút do rúry, po tom zakryte žemle uterákom a nechajte ich pol hodiny stáť.