Krupenik je druh koláča, len je bez múky a s minimálnym množstvom cukru. Tento koláč sa dá pripraviť ako na sladko, tak aj nie na sladko. K tomu patria úplne iné výplne.
Je to nevyhnutné
- - 200 ml vody
- - 100 g obilnín (v tomto prípade pohánka)
- - 2 vajcia
- - 160 g tvarohu
- - 10 g cukru
- - trochu masla
- - štipka soli
- - pár lyžíc kyslej smotany
Inštrukcie
Krok 1
Triedte pohánku, odstráňte jemné zvyšky a čiernotu, dobre ju opláchnite a osušte.
Krok 2
Krúpy nalejte do horúcej panvice a za stáleho miešania osmažte.
Krok 3
Vezmite si kastról, nalejte do neho vodu, priveďte vodu do varu a potom pridajte cereálie a soľ. Za stáleho miešania uvarte kašu do zhustnutia, potom panvicu vložte do rúry alebo na vodný kúpeľ.
Krok 4
Tvaroh potrieme cukrom, a potom ich rozšľaháme s vajcami, výslednú hmotu vložíme do cereálií, pridáme maslo, všetko dobre premiešame.
Krok 5
Veľkú žiaruvzdornú panvicu alebo plech na pečenie vymastite maslom a posypte strúhankou. Vložte hmotu do formy, uhlaďte ju. Vrch namažte zmesou vajec a kyslej smotany. Vložte misku do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Pečieme do mäkka.
Krok 6
Hotové jedlo je možné podávať buď ako samostatné jedlo, alebo spolu s prvým chodom. Ak je sama o sebe, môžete si ju pripraviť sladkou pridaním džemu, kyslej smotany s cukrom alebo kondenzovaného mlieka. Ak je to druhý chod, môžete ho podávať s kyslou smotanou, hubami, hydinou alebo mäsom.