Krupenik

Krupenik je druh koláča, len je bez múky a s minimálnym množstvom cukru. Tento koláč sa dá pripraviť ako na sladko, tak aj nie na sladko. K tomu patria úplne iné výplne.

Je to nevyhnutné

• - 200 ml vody
• - 100 g obilnín (v tomto prípade pohánka)
• - 2 vajcia
• - 160 g tvarohu
• - 10 g cukru
• - trochu masla
• - štipka soli
• - pár lyžíc kyslej smotany

Inštrukcie

Krok 1

Triedte pohánku, odstráňte jemné zvyšky a čiernotu, dobre ju opláchnite a osušte.

Krok 2

Krúpy nalejte do horúcej panvice a za stáleho miešania osmažte.

Krok 3

Vezmite si kastról, nalejte do neho vodu, priveďte vodu do varu a potom pridajte cereálie a soľ. Za stáleho miešania uvarte kašu do zhustnutia, potom panvicu vložte do rúry alebo na vodný kúpeľ.

Krok 4

Tvaroh potrieme cukrom, a potom ich rozšľaháme s vajcami, výslednú hmotu vložíme do cereálií, pridáme maslo, všetko dobre premiešame.

Krok 5

Veľkú žiaruvzdornú panvicu alebo plech na pečenie vymastite maslom a posypte strúhankou. Vložte hmotu do formy, uhlaďte ju. Vrch namažte zmesou vajec a kyslej smotany. Vložte misku do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Pečieme do mäkka.

Krok 6

Hotové jedlo je možné podávať buď ako samostatné jedlo, alebo spolu s prvým chodom. Ak je sama o sebe, môžete si ju pripraviť sladkou pridaním džemu, kyslej smotany s cukrom alebo kondenzovaného mlieka. Ak je to druhý chod, môžete ho podávať s kyslou smotanou, hubami, hydinou alebo mäsom.